|
4 dl kort pasta; snäckor,
skruvar el liknande
2 korvar (frukostkorv, choritzo etc)
2 dl frysta gröna ärter
ca 10 körsbärstomater
1 msk färdig pesto
salt och peppar
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Lägg i de frysta ärtorna den
sista minuten och låt dem koka med pastan. Häll upp i ett durkslag och
låt allt rinna av. Stek under tiden korvarna i lite matfett. Ta upp
korven ur stekpannan. Skär korven i diagonala skivor.
Hetta upp lite olja i stekpannan och lägg i den väl avrunna pastan och
de gröna ärtorna i stekpannan. Tillsätt också korvbitar och halverade
körsbärstomater (använder man vanliga tomater skärs de i mindre
bitar). Rör ner peston.
Låt allt bli varmt och smaka av med eventuellt lite salt och några varv
peppar ur kvarn.
En sallad på gröna blad och rädisor är gott att äta till.
|