400 g av Eklunds kassler
2 paprikor
1 dl ajvar relish, gärna stark
1 dl crËme fraÓche
1tsk spiskummin
1 tsk mald koriander

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva kasslern i tunna skivor. Skölj, kärna ur och dela paprika i en ugnssäker form. Blanda ajvar, relish, creme fraÓche och kryddor och bred över kasslern. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.

Servera med saffranskryddad couscous eller ris.