500 g benfri kassler
1/2 purjolök
1 squash
1 påse bÈarnaisesås
ý röd paprika
margarin
ris

Sätt ugnen på 225 grader. Smöra en eldfast form.

Skiva kasslern tunt, bred ut skivorna omlott mitt i formen. Strö hackad purjolök över kasslern.

Skiva squashen och lägg skivorna på båda sidor om köttet.

Gör en bearnaisesås enligt anvisning på förpackningen. Häll den över köttet och purjolöken. Strö över strimlad eller hackad röd paprika. Sätt in i ugnen i cirka 20 minuter.

Servera med ris och en sallad.